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| 主要用途 | 添加劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| CAS | 11138-66-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 黃原膠 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【黃原膠——簡(jiǎn)介】
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖
【黃原膠——性狀】
黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
【黃原膠——應(yīng)用】
黃原膠在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不同條件下表現(xiàn)不同的特性
不同規(guī)格型號(hào)的食品級(jí)黃原膠，作為增稠劑用于果汁飲料，可懸浮果肉，增強(qiáng)口感；用于沙司、
色拉、沙拉醬，可提供易傾注性和好的粘附性；
用于烘焙食品，增加蜂窩氣泡含量，提高持水性能，增加韌性，延長(zhǎng)保質(zhì)期；
用于冷凍食品，增稠及增加細(xì)膩度，穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)，多微孔，冰凌少、延長(zhǎng)貨架壽命。
