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| 主要用途 | 添加劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 0 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
別名：L-阿拉伯糖
英文名稱：L - arabinose
CAS號(hào)：有
分子式：C5H10O5
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），溶于水，不溶于乙醇
，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。
L-阿拉伯糖用于蔗糖添加劑
L-阿拉伯糖可望在乳制品、糕點(diǎn)、面包、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)/巧克力等食品中得到應(yīng)用。
L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋(píng)果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味(甜度為蔗糖的50%左右)，熔點(diǎn)159~160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3)，溶于水，但溶解度低于蔗糖;對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。
