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| 主要用途 | 添加劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 0 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
低聚果糖又稱蔗果低聚糖、寡果糖或蔗果低聚果糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
在中國，衛(wèi)生部2009年1號公告，批準低聚果糖為營養(yǎng)強化劑新品種。2012年第6號公告批準蔗果來源低聚果糖增補為營養(yǎng)強化劑。
產(chǎn)品性狀
低聚果糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無外來雜質(zhì)。
產(chǎn)品用途
低聚果糖具有清純、適中的甜味，保水好，易于加工，可廣泛應(yīng)用于各種食品中。
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；
4.其他：食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國，低聚果糖可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、等加工食品中。
