|
本品精選優(yōu)良菌株，經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成的酶制劑。適用于食品、飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工、植物提取、肥料（秸桿腐熟）等行業(yè)。
作用原理
纖維素是由吡喃葡萄糖通過(guò)β-1,4-糖苷鍵連接而成的高聚多糖分子。纖維素酶由三類(lèi)組成：內(nèi)切葡聚糖酶(C1酶)；外切葡聚糖酶(Cx酶)；β-葡萄糖苷酶（簡(jiǎn)稱(chēng)ßG）又稱(chēng)纖維二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纖維素表面，使結(jié)晶纖維素鏈裂開(kāi)、長(zhǎng)鏈纖維素分子末端部分游離，從而使纖維素鏈易于水化。Cx-酶主要包括內(nèi)切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶，作用于經(jīng)C1-酶催化的纖維素，分解β-1，4糖苷鍵。前者是從高分子聚合物內(nèi)部任意位置切開(kāi)β-1,4鍵，主要生成纖維二糖、纖維三糖等。后者作用于低分子多糖，從非還原性末端游離出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可進(jìn)一步將纖維二糖、纖維三糖及其它低分子寡聚糖分解為葡萄糖。
理化性質(zhì)
外觀：白色或灰褐色粉劑及褐色水劑.
作用pH范圍：pH2.5-7.5，最適pH為4.8
作用溫度范圍：30-75℃，最適溫度為55-60℃。
產(chǎn)品酶活
液體100000u/g--200000u/g 固體200000u/g--500000u/g。 可根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需求加工定制。
酶活單位定義（CMCA）：1g固體酶（1ml液體酶）在50℃、pH4.8條件下，1h水解底物CMC-Na產(chǎn)生1mg葡萄糖的還原糖量為1個(gè)酶活單位，以u(píng)/g(u/ml)表示。
使用方法
本品可應(yīng)用于飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工，植物提取、食品等工業(yè)，*使用方案因應(yīng)用領(lǐng)域和生產(chǎn)條件等不同而有所改變。具體方案請(qǐng)咨詢(xún)我們的專(zhuān)家，用戶(hù)也可以結(jié)合自己的工藝條件通過(guò)試驗(yàn)確定*使用方案。
包裝規(guī)格
25kg/桶
運(yùn)輸與貯存
運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免日曬，貯存于陰涼干燥環(huán)境中（25℃以下可保存18個(gè)月）
