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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 56-85-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-谷氨酰胺 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名:L-谷氨酰胺、L谷氨酰胺、谷氨酰胺
L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）
含量：99%
CAS：56-85-9
性狀：白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
用途：營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑
本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調(diào)香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60%?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol/L。它在人體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在*、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應(yīng)激狀態(tài)下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：
a．增長肌肉，主要是通過以下幾方面來實現(xiàn)：
為機體提供需要的氮源，促使肌細胞內(nèi)蛋白*成；通過細胞增容作用，*，使機體處于合成狀態(tài)。
b．谷胺酰胺有強力作用。
增加力量，提高耐力。運動期間，機體酸性代謝產(chǎn)物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產(chǎn)生堿基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質(zhì)造成的運動能力的降低或疲勞。
1．提高機體的抗氧化能力。
補充谷氨酰胺，可通過保持和增加組織細胞內(nèi)的GSH的儲備，而提高機體抗氧化能力，穩(wěn)定細胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，保*、肺、*等重要器官及免疫細胞的功能，維持*、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。
2．谷氨酰胺強化的營養(yǎng)支持具有*、氮平衡、*。
*狀況：谷氨酰胺在促進蛋白質(zhì)代謝中有積極作用。
3．谷氨酰胺可維持***的*通透性，降低*細菌易位的發(fā)生，抑制炎性介質(zhì)釋放，減輕機體應(yīng)激反應(yīng)程度，縮短住院時間。
4.作用，增加細胞的體積，促進肌肉增長。谷氨酰胺還是少數(shù)幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生長激素的水平提高4倍，使*和睪酮分泌增加，從而*的合成作用。
研究顯示，及時適量地補充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通過細胞的水合作用，增加細胞的體積，促進肌肉增長。谷氨酰胺還是少數(shù)幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。
5．生化研究，細菌培養(yǎng)基。
【包裝】25kg桶裝或箱裝，亦可按用戶要求。
【儲藏】密封通風處保存。
