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產(chǎn)品詳細(xì)介紹
產(chǎn)品名稱: 紅曲紅色素 異名：紅曲紅，紅曲色素
產(chǎn)品類別: 食品添加劑
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 食品級
原料：以大米粉、豆?jié){為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)深層發(fā)酵后，經(jīng)先進(jìn)的陶瓷膜提取技術(shù)而成的天然著色劑，主要成份紅斑素、紅典紅素、紅曲素、紅曲黃素、紅斑胺、紅曲紅胺。紅色或暗紅色粉末。
產(chǎn)品名稱
型號規(guī)格
特點(diǎn)
最大吸收波長
包裝規(guī)格
調(diào)味醬鹵專用紅曲紅
ZHY03
橙色，水溶性
E485±2nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
ZHY04
黃色或橙黃色 水溶性
E475±2nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
高品質(zhì)肉制品專用紅曲紅
ZHR01
紅色或紫色 水溶性
E495±2nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
ZHR02
紅橙色，水溶性
E480±5nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
ZHR03
紫紅色水溶性
E496±2nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
酸溶性紅曲紅
ZHF01
紅色，酸溶性
E494±2nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
紅曲紅色淀
ZHY05
介質(zhì)分散穩(wěn)定
E490±5nm
1kg/袋200g/袋10kg/箱
使用范圍：可廣泛應(yīng)用于醬鹵肉制品（如醬鹵豬手、豬蹄、雞翅、雞腿、雞爪等）、灌腸制品等熟肉制品、腌臘肉制品、方便面制品、調(diào)味品、膨化食品、配制酒、果凍、糕點(diǎn)、糖果、培烤食品餡料等食品的著色，具體使用范圍和使用量按照GB2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
參考用量：一般為0.2‰～2‰，或按生產(chǎn)需要適量添加。
包裝：1Kg/袋、200g/袋，10Kg/箱或按客戶要求包裝。
儲運(yùn)：密封、避光、陰涼處保存。
注意事項(xiàng)：由于本產(chǎn)品的抗光性稍差，除肉制品、海產(chǎn)品、醬油使用外，其它需抗光性好的產(chǎn)品請慎用。
