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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 2798-20-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 10kg |
| 主要著色成分 | 梔子黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：梔子黃
中文別名：α-藏花素
英文名稱：Gardenia Yellow
英文別名：CCRIS 7705
CAS號：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
【產(chǎn)品性狀】
性狀：橙紅色液體或黃色粉末。梔子黃色素易溶于水、乙醇等極性溶劑，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分，色素在堿性溶液中溶解度較大。
【產(chǎn)品簡介】
桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過程中的抗氧化劑；它的耐熱性良好，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見光(40lun -700nln ) 范圍內(nèi), 對光的照射是穩(wěn)定的， 而對波長250nm一390nm 范圍內(nèi)的光的照射不穩(wěn)定。因而，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。
桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
研究顯示天然梔子黃對絲綢織物的染色性能。改變?nèi)旧珬l件，采用直接染色法和媒染染色法對絲綢進行染色，經(jīng)正交試驗分析獲得優(yōu)化的染色*工藝。結(jié)果表明：梔子黃對絲綢織物可以直接染色，染料用量對染色結(jié)果影響*,染料的提升性能較好。梔子黃媒染時適合采用后媒染色，與直接染色相比，后媒染色的織物顏色沒有明顯變化，除了日曬牢度不超過3級外，其他各項牢度基本都在4級以上，更多還原。
