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| 產(chǎn)品英文名稱： | Sweetness inhibitor | CAS編號： | 13794-15-5 |
| 別名： | 2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉 2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉 | 分子式： | C10H11NaO4 |
| EINECS編號： | 有 | 品牌： | 豐泰 |
| 型號： | FT11 | 含量： | 99 % |
| 產(chǎn)品規(guī)格： | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： | GB2760-2007 |
| 主要用途： | 可*的反酸 味 ；具有一定的防腐作用 |
抑甜劑 降甜粉 除甜粉
配 料：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、麥芽糊精
外 觀：白色或灰白色結(jié)晶粉末
1%水溶性PH： 5-10
作用特點(diǎn)：
可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)多種食糖或甜味劑 ；消除糖對口感產(chǎn)生的反酸
味 ；具有一定的防腐作用。
使用范圍：
餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品
及食品原料。
建議用量：
按成品計(jì)，建議添加0.01%-0.02%；企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，適量添加。 對于可以加水的產(chǎn)品，如月餅，果醬，冰淇
淋，糖漿等；將定量的抑甜劑粉末溶解于水中，溶解比以1:50為宜， 這樣可使抑甜劑分布均勻； 對于月餅一般在起鍋前
50-60分鐘加入，要求務(wù)必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產(chǎn)品，如巧克力，糖果，奶油涂層等，可將
抑甜劑粉末直接混入產(chǎn)品配料中即可，但一定要混合均勻，建議使用逐步逐級混合技術(shù)，以達(dá)到分布均勻的目的。 如果
白糖直接混合，添加量掌握在白糖質(zhì)量的萬分之七左右，即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑，混合均勻即可。
包裝規(guī)格：1kg/包
注意事項(xiàng)：確保本品與其他物料混合均勻。
貯存條件：陰涼干燥處密封存放，禁止與有毒物品混放。
保 質(zhì) 期：36個(gè)月（建議18個(gè)月內(nèi)使用完）
