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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | - |
| 型號(hào) | - |
| 含量 | -％ |
檸檬酸（Citric Acid）是一種天然有機(jī)酸，化學(xué)式為C?H?O?，是三羧酸類有機(jī)酸的典型代表。它最早從檸檬汁中被發(fā)現(xiàn)，因此得名。檸檬酸在自然界中廣泛存在，尤其富含于柑橘類水果中。 檸檬酸的基本特性
檸檬酸具有三個(gè)羧基（–COOH）和一個(gè)羥基（–OH），這使其具有較強(qiáng)的酸性和良好的金屬離子絡(luò)合能力。 檸檬酸的來源與制備天然檸檬酸主要來源于水果，特別是柑橘類。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過微生物發(fā)酵法（如黑曲霉發(fā)酵糖類物質(zhì)）來大量制備，具有成本低、產(chǎn)量高、環(huán)境友好的特點(diǎn)。 檸檬酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)檸檬酸分子中有三個(gè)羧基，這使它在溶液中能夠逐步釋放出三個(gè)質(zhì)子（H?），呈現(xiàn)出多步電離特性。正因?yàn)槿绱?，檸檬酸在溶液中既可以調(diào)節(jié)pH值，也可以作為良好的緩沖劑使用。 檸檬酸還能與多種金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物，如檸檬酸鐵、檸檬酸鈣等。 產(chǎn)品英文名稱： | Citric Acid | CAS編號(hào)： | 77-92-9 |
| 別名： | 枸櫞酸(jǔyuánsuān） | 分子式： | 192.14 |
| EINECS編號(hào)： | 201-069-1 | 品牌： | 英軒 |
| 型號(hào)： | 無水 | 含量： | 99 % |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： | GB1987-2007 | 產(chǎn)品規(guī)格： | 25kg |
| 主要用途： | 主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等 |
| 無水檸檬酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
| 項(xiàng)目 | 單位 | BP 2013 | USP 36 | FCC 8 | E 330 | GB1987-2007 |
| 性狀 | - | 無色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰?/span> | ||||
| 鑒別試驗(yàn) | - | 符合試驗(yàn) | ||||
| 溶液色澤&澄清度 | - | 符合試驗(yàn) | 符合試驗(yàn) | / | 符合試驗(yàn) | / |
| 含量 | % | 99.5-100.5 | ||||
| 水分 | % | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤0.2 | ≤0.5 |
| 透光率 | % | / | / | / | / | ≥96.0 |
| 鈣鹽 | ppm | / | / | / | ≤75 | ≤200 |
| 鐵鹽 | ppm | / | / | / | ≤5 | ≤5 |
| 砷 | ppm | / | / | / | ≤1 | ≤1 |
| 汞 | ppm | / | / | / | ≤1 | / |
| 重金屬 | ppm | ≤10 | ≤10 | / | ≤5 | / |
| 草酸鹽 | ppm | ≤360 | ≤360 | 符合試驗(yàn) | ≤100 | ≤100 |
| 氯化物 | ppm | / | / | / | / | ≤50 |
| 硫酸鹽 | ppm | ≤150 | ≤150 | / | ≤150 | ≤100 |
| 易碳化合物 | - | 不深于標(biāo)準(zhǔn) | 不深于標(biāo)準(zhǔn) | 符合試驗(yàn) | 符合試驗(yàn) | ≤1.0 |
| 硫酸灰分 | % | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.05 | ≤0.05 | ≤0.05 |
| 有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì) | - | / | / | / | 符合試驗(yàn) | / |
| 三月桂胺 | mg/kg | / | / | ≤0.1 | / | / |
| 鉛 | ppm | / | / | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| 鋁 | ppm | ≤0.2 | ≤0.2 | / | / | / |
| 細(xì)菌內(nèi)毒素 | IU/mg | <0.5 | 符合試驗(yàn) | / | / | / |
| 水不溶物 | - | / | / | / | / | 過濾時(shí)間不超過1min， 濾膜基本不變色， 目視可見雜色顆粒 不超過3個(gè) |
產(chǎn)品名稱：無水檸檬酸
產(chǎn)品性狀：無色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰?nbsp;
包 裝 ：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙袋包裝,每袋凈重25公斤;聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重500公斤或1000公斤
儲(chǔ) 存 ：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存
主要用途：主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等
