|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 95％ |
| 砷含量 | 0％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 20 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0% |
沙雷肽酶
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 沙雷肽酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風(fēng)味佳,生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP。
2、 沙雷肽酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干，可減少面團(tuán)的混合時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間，通過蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng)，將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時(shí)減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
3、 沙雷肽酶應(yīng)用于啤酒行業(yè)，可達(dá)到良好的澄清效果，也可與其它酶系進(jìn)行復(fù)配成啤酒復(fù)合酶，澄清去苦味效果更佳。
活力：
酶活力定義：
紫外光分光度法：在測定條件（30±0.2℃；pH值7.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：
該產(chǎn)品符合食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1803-93）的食用級酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
沙雷肽酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進(jìn)的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨(dú)特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營養(yǎng)保健品等蛋白質(zhì)水解處理。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 沙雷肽酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有*、安全無毒、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等。
2、 沙雷肽酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)。
3、 沙雷肽酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品規(guī)格：
食品級 5萬u/g 10萬u/g 15萬u/g 20萬u/g
使用條件：
最適溫度：50℃
最適pH：7.0
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>
安全：
沙雷肽酶屬于*的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，對于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
沙雷肽酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應(yīng)避免與之接觸。
包裝：
鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱
*
（1）*、*作用：①以熱灼傷大鼠作*模型，口服給藥后可見*通透性亢進(jìn)受到抑制；②口服能抑制抗大鼠血清所致大鼠皮膚的炎性*，也能抑制角叉菜膠、葡聚糖、5-羥色胺、緩激肽等各種致炎物質(zhì)所致的大鼠炎性*；③體外對致*多肽緩激肽有很強(qiáng)的分解能力；④對纖維蛋白、纖維蛋白原有很強(qiáng)的溶解能力，但對清蛋白、α-及β-球蛋白等機(jī)體蛋白質(zhì)則幾乎無作用。（2）促進(jìn)痰液、濃液溶解與排泄的作用：①對慢性副**有使鼻涕中干物質(zhì)重量減少、粘度下降；②對暴露于二氧化硫氣體而罹患亞*的兔，可使痰液粘度顯著下降。（3）促進(jìn)抗生素向病灶部位移行的作用：①對慢性副**能促進(jìn)氨芐青霉素向上頜竇移行；②對實(shí)驗(yàn)性*的患兔，能促進(jìn)美西林（氮艸卓脒青霉素）向膀胱壁移行。 藥代動(dòng)力:
適應(yīng)癥
（1）手*及外傷后*。（2）副*、乳汁潴留性*、*、*、智齒周圍炎及牙槽*時(shí)*。（3）*、*、*時(shí)痰液不易咳出。（4）*后痰液不易咳出。
用法用量
口服：5～10mg/次，3次/d。
不良反應(yīng)
偶見*、*、*不適、*、*、*和血痰等。少數(shù)*出現(xiàn)皮疹、皮膚潮紅等*。
注意事項(xiàng)
凝血功能異常，肝*者慎用本品。出現(xiàn)*，應(yīng)立即停藥。與抗凝藥合用可增強(qiáng)后者作用。
沙雷肽酶
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 沙雷肽酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風(fēng)味佳,生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP。
2、 沙雷肽酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干，可減少面團(tuán)的混合時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間，通過蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng)，將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時(shí)減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
3、 沙雷肽酶應(yīng)用于啤酒行業(yè)，可達(dá)到良好的澄清效果，也可與其它酶系進(jìn)行復(fù)配成啤酒復(fù)合酶，澄清去苦味效果更佳。
活力：
酶活力定義：
紫外光分光度法：在測定條件（30±0.2℃；pH值7.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：
該產(chǎn)品符合食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1803-93）的食用級酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
沙雷肽酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進(jìn)的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨(dú)特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營養(yǎng)保健品等蛋白質(zhì)水解處理。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 沙雷肽酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有*、安全無毒、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等。
2、 沙雷肽酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)。
3、 沙雷肽酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品規(guī)格：
食品級 5萬u/g 10萬u/g 15萬u/g 20萬u/g
使用條件：
最適溫度：50℃
最適pH：7.0
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>
安全：
沙雷肽酶屬于*的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，對于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
沙雷肽酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應(yīng)避免與之接觸。
包裝：
鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱
*
（1）*、*作用：①以熱灼傷大鼠作*模型，口服給藥后可見*通透性亢進(jìn)受到抑制；②口服能抑制抗大鼠血清所致大鼠皮膚的炎性*，也能抑制角叉菜膠、葡聚糖、5-羥色胺、緩激肽等各種致炎物質(zhì)所致的大鼠炎性*；③體外對致*多肽緩激肽有很強(qiáng)的分解能力；④對纖維蛋白、纖維蛋白原有很強(qiáng)的溶解能力，但對清蛋白、α-及β-球蛋白等機(jī)體蛋白質(zhì)則幾乎無作用。（2）促進(jìn)痰液、濃液溶解與排泄的作用：①對慢性副**有使鼻涕中干物質(zhì)重量減少、粘度下降；②對暴露于二氧化硫氣體而罹患亞*的兔，可使痰液粘度顯著下降。（3）促進(jìn)抗生素向病灶部位移行的作用：①對慢性副**能促進(jìn)氨芐青霉素向上頜竇移行；②對實(shí)驗(yàn)性*的患兔，能促進(jìn)美西林（氮艸卓脒青霉素）向膀胱壁移行。 藥代動(dòng)力:
適應(yīng)癥
（1）手*及外傷后*。（2）副*、乳汁潴留性*、*、*、智齒周圍炎及牙槽*時(shí)*。（3）*、*、*時(shí)痰液不易咳出。（4）*后痰液不易咳出。
用法用量
口服：5～10mg/次，3次/d。
不良反應(yīng)
偶見*、*、*不適、*、*、*和血痰等。少數(shù)*出現(xiàn)皮疹、皮膚潮紅等*。
注意事項(xiàng)
凝血功能異常，肝*者慎用本品。出現(xiàn)*，應(yīng)立即停藥。與抗凝藥合用可增強(qiáng)后者作用。
