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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-半胱氨酸（L-Cysteine）是一種含硫的氨基酸，廣泛存在于多種蛋白質(zhì)中，尤其是在酶類(lèi)和抗氧化蛋白質(zhì)中。它是蛋白質(zhì)合成的基本組成部分之一，參與體內(nèi)許多重要的生物化學(xué)反應(yīng)。L-半胱氨酸在人體內(nèi)通過(guò)轉(zhuǎn)化L-甲硫氨酸（Methionine）或L-半胱氨酸的代謝途徑合成，因此它也被視為一種條件性氨基酸。
L-半胱氨酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)包含一個(gè)氨基（-NH?）和一個(gè)羧基（-COOH），并帶有一個(gè)巰基（-SH）。正是這個(gè)巰基使L-半胱氨酸具有獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，使它在許多生物反應(yīng)中發(fā)揮重要作用，尤其是在蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、酶的活性以及抗氧化過(guò)程中。
L-半胱氨酸廣泛存在于富含蛋白質(zhì)的食物中，尤其是以下幾類(lèi)食物：
肉類(lèi)：如雞肉、豬肉、牛肉等。
魚(yú)類(lèi)和海鮮：如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、貝類(lèi)等。
奶制品：如奶酪、牛奶等。
植物性來(lái)源：如大豆、豆制品、堅(jiān)果、全麥?zhǔn)称返取?/p>
別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸
性狀：半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
1、在生物體內(nèi)具有抱合作用等, 故對(duì)范圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過(guò)氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的*作用, 這些都已被實(shí)驗(yàn)所證明。
2、有效地*放射性傷害。
3、在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的琉基酶的活性, 并且補(bǔ)充硫基, 以維持皮膚的正常代謝，調(diào)節(jié)表皮最下層的色素細(xì)胞生成的底層黑色素, 是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素, 改變皮膚本身的性質(zhì), 使皮膚變得自然的美白。
4、每當(dāng)出現(xiàn)*、過(guò)敏使膽磷醋酶等的琉基酶降低時(shí), 補(bǔ)給L-半胱氨酸可維持琉基酶的活性, *。
5、具有溶解角質(zhì)的作用, 所以對(duì)角質(zhì)肥厚的*也有效。
6、具有防止生物體衰老的功能。
7、主要分布在肝、脾、腎中外, 還大量積聚在人體表面包括皮膚、粘膜、消化器表面等, 在異物包括經(jīng)口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時(shí)可強(qiáng)化生物體自身的防衛(wèi)能力、調(diào)整生物體的防御機(jī)構(gòu)。
用途：
1．在化妝品方面：用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等，這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的*燙發(fā)精、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點(diǎn)，還可以配制防曬霜和*香水；
2．在醫(yī)面：半胱氨酸主要用于肝臟藥，*藥，*藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟**、**、**、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于*；**和*作用。
3．在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等；
4．L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-[1]、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
5.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變；對(duì)丙稀晴及芳香族酸*有*作用。*。
