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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
化學(xué)結(jié)構(gòu)L-半胱氨酸的分子式為C?H?NO?S，其結(jié)構(gòu)由一個(gè)氨基（-NH?）、一個(gè)羧基（-COOH）和一個(gè)硫代基團(tuán)（-SH）組成。硫基團(tuán)是半胱氨酸的關(guān)鍵部分，使其在蛋白質(zhì)和酶的結(jié)構(gòu)和功能中起著重要作用。
合成與來源L-半胱氨酸在體內(nèi)主要通過其他氨基酸（如甲硫氨酸）和維生素B6的參與合成。飲食中也能通過富含半胱氨酸的食物（如蛋白質(zhì)來源的肉類、雞蛋、乳制品和某些植物來源食物）來提供。
是半胱氨酸的異構(gòu)體之一L-半胱氨酸是半胱氨酸的天然異構(gòu)體。它是生物體內(nèi)的活性形式，與D-半胱氨酸不同，后者在生物學(xué)過程中沒有生理功能。
抗氧化作用L-半胱氨酸作為重要的抗氧化物質(zhì)，能通過其硫基（-SH）參與**谷胱甘肽（GSH）**的合成，谷胱甘肽是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。谷胱甘肽不僅有助于，還能降低因氧化應(yīng)激引起的各種的風(fēng)險(xiǎn)。
作用L-半胱氨酸具有作用，特別是在肝臟內(nèi)，它能夠與有害物質(zhì)結(jié)合，幫助排出體外。這一功能對(duì)于防止體內(nèi)有害物質(zhì)的積累和細(xì)胞的損傷至關(guān)重要。
蛋白質(zhì)合成L-半胱氨酸在蛋白質(zhì)合成中發(fā)揮著重要作用。其硫基團(tuán)參與形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的二硫鍵，這些二硫鍵對(duì)維持蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要。
支持由于L-半胱氨酸在抗氧化過程中發(fā)揮作用，它間接支持的正常運(yùn)作。氧化壓力對(duì)有，L-半胱氨酸通過增強(qiáng)谷胱甘肽水平，有助于反應(yīng)。
別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸
性狀：半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
1、在生物體內(nèi)具有抱合作用等, 故對(duì)范圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的*作用, 這些都已被實(shí)驗(yàn)所證明。
2、有效地*放射性傷害。
3、在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的琉基酶的活性, 并且補(bǔ)充硫基, 以維持皮膚的正常代謝，調(diào)節(jié)表皮最下層的色素細(xì)胞生成的底層黑色素, 是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素, 改變皮膚本身的性質(zhì), 使皮膚變得自然的美白。
4、每當(dāng)出現(xiàn)*、過敏使膽磷醋酶等的琉基酶降低時(shí), 補(bǔ)給L-半胱氨酸可維持琉基酶的活性, *。
5、具有溶解角質(zhì)的作用, 所以對(duì)角質(zhì)肥厚的*也有效。
6、具有防止生物體衰老的功能。
7、主要分布在肝、脾、腎中外, 還大量積聚在人體表面包括皮膚、粘膜、消化器表面等, 在異物包括經(jīng)口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時(shí)可強(qiáng)化生物體自身的防衛(wèi)能力、調(diào)整生物體的防御機(jī)構(gòu)。
用途：
1．在化妝品方面：用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等，這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的*燙發(fā)精、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點(diǎn)，還可以配制防曬霜和*香水；
2．在醫(yī)面：半胱氨酸主要用于肝臟藥，*藥，*藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟**、**、**、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于*；**和*作用。
3．在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等；
4．L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-[1]、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
5.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變；對(duì)丙稀晴及芳香族酸*有*作用。*。
