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| 主要用途 | 食品添加劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.8％ |
| 含量 | 99.8％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品名稱(chēng)：三氯蔗糖
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：三氯蔗糖是Tate & Tyle公司于1976年研究成功的方法，它以蔗糖為原料，首先在蔗糖的6，1'和6'三個(gè)伯碳位上的羥基三苯甲基化后乙?；拐崽欠肿拥?個(gè)羥基全部反應(yīng)，然后脫去三苯甲基基團(tuán)形成五乙?；崽?，接著將4位上的乙?；w移到6位上，再進(jìn)行氯化，最后脫乙?；玫饺日崽恰?/p>
這是近幾年備受重視的方法。它是以蔗糖為原料，用化學(xué)方法，使蔗糖6位上的羥基生成單酯，即蔗糖-6- 酯，再用適當(dāng)?shù)穆然瘎┻M(jìn)行選擇性氯化而生成三氯蔗糖-6- 酯，最后脫去酯基，經(jīng)結(jié)晶提純即得到三氯蔗糖。
上述合成三氯蔗糖的工藝，化學(xué)合成法步驟較多，工藝流程復(fù)雜?；瘜W(xué)-酶法步驟也較多，其中發(fā)酵這一步代價(jià)較高，且提純中間產(chǎn)物較為困難，不能采用結(jié)晶分離方法，而只能采用層析方法，顯然工業(yè)生產(chǎn)時(shí)成本太高。單酯法只需要三步反應(yīng)，投資小，收率高，成本低，中間產(chǎn)物易于分離提純，可采取萃取和結(jié)晶的方法，*于工業(yè)生產(chǎn)，這是目前合成三氯蔗糖的*的工藝。
